羊腰子的做法大全家常窍门(羊腰子的做法大全视频窍门)

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本文目录

1. 酸辣红薯粉煲的家常家常做法
2. 最简单的酸辣红薯粉怎么做
3. 王刚酸辣粉丝正宗做法

酸辣红薯粉煲的家常做法

材料主料 ：红薯粉条150克 ，猪骨高汤1碗
，做法干黄豆15克，酸辣薯粉花生15克 ，红薯芽菜末10克，粉家法酸油豆泡4个绿叶蔬菜2条，碎猪肉末50克（放在高汤内煮熟）

辅料：姜蓉1/2茶匙 ，蒜蓉1/2茶匙 ，香水芹菜切碎1茶匙 ，香菜碎1茶匙 ，香葱碎1茶匙调味料：酱油1大匙 ，香醋1大匙，盐1/4小匙，芝麻香油1/2茶匙，炒熟白芝麻1/4小匙，花椒粉1/4茶匙  ，鸡精1茶匙 ，白胡椒粉1/4茶匙 ，特制油辣椒1大匙

做法1 、高汤做法；猪大骨500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净
，重新加清水12碗 ，姜片3片
，大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。

2 、油辣椒的做法；取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后 ，加入一大匙生抽 ，一小匙芝麻酱 ，一小匙芝麻香油调均即可 。

3 、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟 。

4、锅内冷油 ，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。

5、锅内冷油 ，放入花生温油小火炸至酥脆
，沥净油去皮碾碎备用。

6 、取2大匙特细辣椒粉放入碗内 
，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱
，1小匙芝麻香油调均即可。

7 、锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。

8 
、碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条 ，再洒上酥黄豆，碎花生 ，香菜，香葱 ，油辣椒，烫熟青菜 ，最后把汤水及肉末加满在碗内即可。

最简单的酸辣红薯粉怎么做

食材明细

红薯粉条、黄豆芽 、陈醋 
、盐、豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉 、花椒粉
、生抽、蚝油 、鸡精
、蒜苗。

1 、炒锅放少许油烧热
 ，放入豆瓣酱、辣椒粉炒出香味和红油。

2
、加入适量开水。放盐、冰糖 、胡椒粉
、生抽 、蚝油、鸡精调味。

3、红薯粉条提前用清水浸泡回软。

4
、放入黄豆芽煮至熟，放入粉条。

5、放入花椒粉和陈醋。

6、盛入碗中 。

7、撒上蒜苗碎。成品 。

王刚酸辣粉丝正宗做法

主料:红薯粉100克
，香菜3克
，蒜末5克，香葱3克

辅料:醋3勺 ，生抽2勺，辣椒油1勺

制作方法:

1.准备食材

2.红薯粉先用开水泡半小时

3.碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎

4.加入1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖  、3克鸡精、3克盐调味

5.热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸 ，直到听到噼里啪啦 ，花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油

6.碗里加入1碗开水或者高汤冲开调味料

7.锅里水烧开 ，放入粉丝煮至透明

8.将煮好的粉丝放入调好调料的碗中 
，撒上花生米即可

9.粉条滑爽 ，汤汁酸爽麻辣，越辣越香吃，很过瘾

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